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Sommelière und Weinakademiker Irene Horbelt
Im März 2006 hat Irene Horbelt die Prüfung zur Sommelière (UIW) erfolgreich abgelegt.
Seit dieser Zeit berät sie unsere Kunden in Sachen "Wein und Speisen" umfassend. Was passt zusammen, wovon sollte man lieber die Hände lassen. Wie sieht eine klassische Menüabfolge aus und welche Weine begleiten sie. Und eines ihrer Lieblingsthemen: Die weltberühmten Süßweine vom Neusiedler See.
Doch damit nicht genug: Im November 2009 erwarb Sie nach dreijährigem Studium das "Diploma in Wines and Spirits", also den Titel des Weinakademikers. Typisch für sie der Titel ihrer Diplomarbeit: "Die Bedeutung von Genuss in unserer heutigen Gesellschaft und dessen Auswirkungen am Beispiel von Wein". Denn Wein trinken heißt für Irene Horbelt Wein genießen und bewußt erleben. So erst entsteht Weinvergnügen in seiner höchsten Form. Und gerne gibt sie ihr Wissen in Weinseminaren und Verkostungen an Interessierte weiter.
Das Burgenland in all seiner Vielfalt begreifen und lieben!
Im Burgenland gibt es an die 5.000 Winzer. Einen gewissen Bekanntheitsgrad hiervon hat in Deutschland noch nicht einmal 1 Prozent. Die vielen kleineren Familienbetriebe, die teils exzellente Weine zu erschwinglichen Preisen schaffen, sind weitgehend unbekannt. Und genau diesen Betrieben haben wir uns verschrieben. Dort kennen wir die Familie, den Keller und die Weingärten. Unser besonderes Augenmerk gilt einer naturnahen Bewirtschaftung der Weingärten. Daneben ist eine charakteristische Besonderheit der ausgewählten Familienbetriebe, dass sie teils über Generationen hinweg Tradition und Fortschritt verbinden. Darum gilt die besondere Pflege den bodenständigen Rebsorten, die dadurch eine besonders edle Note erhalten. So sind die Weißweine in der Stilistik frisch, fruchtig und elegant, die Rotweine reif und kräftig. Letztlich ist es unser Ziel, mit einfachen Mitteln und durch unkompliziertes Arbeiten ausgezeichneten Wein zu akzeptablen Preisen anzubieten. So haben wir nur ein kleines Ladengeschäft, sind dafür aber auf dem heimischen Markt immer wieder bei Regionalmessen und Veranstaltungen, sowie mit jahreszeitlichen Aktionen vertreten.
Unser kleiner Laden
Aus einer kleinen alten Installateur-Werkstatt entstand unser Laden. Mit viel Liebe haben wir eine Symbiose zwischen der ehemaligen Werkstatt und seiner neuen Bestimmung geschaffen. Nicht umsonst heißt unser Laden „Das Weindepot in der alten Werkstatt“. |
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